来源:小编整理 | 时间:2023-06-13 16:08:57 | 阅读:157 | 专题:合集
小鸡宝宝考考你凉皮里的面筋是豆制品吗?夏天到了,在夜晚美食中基本上都会看见面筋这种食物,那么在凉皮里的面筋是属于豆制品吗?最新支付宝蚂蚁庄园5月29日的正确答案,想知晓的小伙伴赶紧来看看吧。
正确答案:不是哦
答案解析:面筋不是豆制品,而是面粉水洗后得到的黏稠物。面条、面片、饺子皮等面粉制品在水洗时,淀粉和水溶性成分会离开,剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西,就是面筋。蒸制晾干后即可食用,主要成分是蛋白质。
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